Theo y học cổ truyền thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khoẻ. Mọi người thường dùng thịt dê như một vị thuốc có nhiều công hiệu. Nhưng chế biến thịt dê sao đảm bảo vị thuốc của nó mà vẫn ngon miệng thì không đơn giản. Mục đích mang lại cho thực khách những món ăn bổ dưỡng, nhiều khẩu vị được chế biến từ thịt dê. Với hàng chục món ăn đa dạng, nhà hàng LẨU DÊ CƠM CHÁY XUÂN BẮC tọa lạc tại Số 9 ngõ 101 Phạm Ngọc Thạch- Đống Đa- Hà Nội đã trở nên rất quen thuộc với đông đảo thực khách khắp nơi. Được chế biến hoàn toàn từ dê núi cộng với sự khéo léo, kinh nghiệm, các món ăn để lại vị ngọt đậm đà từ bên trong và mang hương vị riêng của địa chỉ này.